7 أكلات مفيدة لصحة القلب والشرايين

إنّ صحّة القلب والشرايين هي واحدة من أهم الأمور التي ينبغي لكل شخص الحفاظ عليها، وهناك العديد من الأمور التي من الممكن أن تساعد على ذلك، بما فيها اتباع نمط صحي سليم، يتضمن زيارة الطبيب دوريًا لإجراء الفحوصات والاطمئنان، وممارسة الرياضة باستمرار، والإقلاع عن التدخين، ولعلّ أهم جزء في هذا هو اتباعك لنظام غذائي صحي، فهو من أبسط الطرق وربما أكثرها فعالية للحفاظ على القلب، إليك أبرز الأكلات التي تفيدك في ذلك.^[١]

أكلات مفيدة للقلب والشرايين

إن تدفّق الدّم عبر الشرايين والأوردة المختلفة يعدّ جزءًا مهمًّا لإيصال الأكسجين والمواد الغذائية الأخرى إلى المكان المناسب في الجسم، وعند اتباع نظام غذائي صحي ومتكامل فإنّ هذا من شأنه مساعدة الدورة الدمويّة للقيام بعملها على أكمل وجه حتى دون الحاجة إلى الأدوية أحيانًا، وهناك مجموعة من الأطعمة الصحيّة التي من الممكن أن تساعد على الوقاية من مشاكل صحيّة خطيرة كالنوبات القلبيّة، وتجلط الأوردة العميقة، وارتفاع ضغط الدم،^[٢] ومن هذه الأطعمة ما يأتي:

سمك السلمون

وهو من أهم الأغذية الموصى بها لصحّة القلب، وذلك لأنّه غني بأحماض أوميغا 3 الدّهنيّة (Omega-3s)، التي تعد دهونًا صحيّة قد تقلّل من خطر الإصابة باضطرابات ضربات القلب، كما تخفض ضغط الدّم، وتوصي جمعيّة القلب الأمريكيّة (American Heart Association) بتناول وجبتين من أسماك السلمون أو أيّة أسماك دهنيّة أخرى في الأسبوع الواحد، إذ إنها قد تخفض الدّهون الثلاثيّة وتحدّ من الالتهابات.^[٣][٤]

تعرف على فوائد السمك لصحة قلبك.

الشوفان

تتعدّد فوائد الشوفان، وفيما يتعلق بالقلب والأوعية فإنه يساعد على خفض الكوليسترول الضار (Bad cholesterol)، وإنّ وعاء دافئًا منه يشعرك بالشّبع لساعات ممّا يقلّل من تناول الطعام باستمرار، فضلاً عن دوره في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم مع مرور الوقت، مما يجعله مفيدًا للأشخاص المصابين بالسكري أيضًا، ويمكن الحصول على أفضل النتائج من تناول القطع الصلبة من الشوفان أو تلك المطبوخة ببطء.^[٣]

الكبد

يعدّ الكبد العضو الأكثر غنى بالمغذّيات والمكّونات المفيدة من بين جميع لحوم الأعضاء المختلفة، حيث يحتوي على مجموعة من المواد الغذائيّة التي من شأنها أن تزيد مستوى الهيموجلوبين في الدم، بالتالي الحفاظ على صحّة القلب، ومن هذه المواد الغذائيّة: حمض الفوليك، والحديد، والكروم، والنحاس، والزنك.^[٣]

السّبانخ

إنّ السبانخ من الأطعمة التي تساعد في حالات ارتفاع ضغط الدم، وقد وجد أن تناول السبانخ يجعل الشرايين أكثر مرونة ويقلّل من ضغط الدم، ويتميّز هذا النبات الورقي الأخضر بأنّه غني بمادة النترات (Nitrates)، التي يحوّلها الجسم إلى أكسيد النيتريك، ممّا يساعد في جعل الأوعية الدمويّة أكثر اتّساعًا، فيتدفّق الدّم فيها بسهولة.^[٥]

الحبوب الكاملة

قد تساعد الحبوب الكاملة على تحسين الصحّة العامّة ومنع انسداد الشرايين، وتوصي جمعيّة القلب الأمريكيّة بتناول 6 حصص يوميّة على الأقل من الحبوب الكاملة، حيث تحتوي على ألياف قابلة للذوبان، ترتبط بالكوليسترول الضار الزّائد في الجهاز الهضمي، وتزيله من الجسم، بالإضافة إلى احتوائها على المغنيسيوم الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية، والحفاظ على ضغط الدم ضمن مستويات منتظمة ومناسبة، ومن الأطعمة الغنية بها:^[٦][٧]

• خبز الحبوب الكاملة.
• المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل.
• الأرز البني.
• الكينوا.
• الشعير.
• دقيق الشوفان.

الشوكولاتة الداكنة

تعود فائدة الشوكولاتة الداكنة لاحتوائها على الكاكاو المعروف بقدرته على تحسين الدّورة الدمويّة، لذلك عادة ما يُنصح باختيار الشوكولاتة التي تحتوي على ما لا يقل عن 70% من الكاكاو، ومن أحد أسباب فائدة الشوكولاتة الداكنة هو احتواؤها على مادّة تدعى الفلافانول (Flavanols)، والتي تعمل كمادّة محفّزة لبطانة الشرايين لتشجيعها على إنتاج مادة أكسيد النيتريك التي تكون سببًا في تمدد الأوعية الدّموية.^[٦]

المكسّرات

وحيث إنّ المكسّرات المطبوخة تميل إلى أن تكون أكثر حمضية، فيوصى غالبًا بتناول المكسّرات النيّئة أو الخام، كما أنّ بعض المكسّرات تتميّز عن غيرها باحتوائها على بعض المواد الغذائيّة التي تسهم في تحسين الدّورة الدمويّة، فمثلا الجوز واللوز كلاهما غني بالمغنيسيوم، والحديد والفيتامينات A، وB، وC، وE.^[٦]

اقرأ أيضًا: الجوز: فوائده لصحة القلب وأهم النصائح.

نصائح للحفاظ على صحّة القلب

إليك بعض النّصائح التي قد تساعدك على الحفاظ على صحّة قلبك:^[٨]

• تناول الدّهون الصحيّة: وتجنّب الدّهون المتحوّلة (Trans fats)، وبإمكانك أن تقرأ الملصقات الغذائية على جميع الأطعمة، حيث تظهر الدّهون المتحولة على قائمة المكوّنات ضمن اسم الزيوت المهدرجة جزئيًّا (Partially hydrogenated oils)، وابحث عن الأطعمة التي يكون فيها نسبة الدهون المتحوّلة صفرًا.
• حافظ على صحّة الأسنان: واستخدم خيط الأسنان يوميًا، إذ يحميك هذا من أمراض الّلثة التي قد تشكّل عامل خطر لأمراض أخرى.
• احصل على قسط كاف من النّوم: ولأن النّوم جزء أساسي من الحفاظ على صحّة القلب، فإن قلّة النوم قد تجعل الشّخص أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة، لذلك احرص على النوم لما يقارب 7-8 ساعات يوميًّا.
• تجنّب الجلوس في مكان واحد لوقت طويل: فمن المهم التحرّك طوال اليوم للحفاظ على صحّة القلب والأوعية الدموية.
• ابتعد عن التّدخين السّلبي أو القسري: وفقا لجمعيّة القلب الأمريكيّة، يساهم التعرّض للدخان بحوالي 34 ألف حالة وفاة مبكّرة بأمراض القلب، و7300 حالة وفاة بسرطان الرّئة سنويًّا، أمّا غير المدخنين الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدّم، أو ارتفاع الكوليسترول، فيصبحون أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب عند تعرّضهم للتّدخين السلبي.^[٩][٨]اقرأ عن طرق الإقلاع عن التدخين وأهم النصائح.