تعرف على فوائد السمك لصحة قلبك

تعدُّ الأسماك من البروتينات عالية الجودة قليلة الدسم، وتمتاز بأن لها العديد من الفوائد الصحية؛ فهي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامين د، وفيتامين ب2، بالإضافة إلى أنها مصدر غني بالمعادن، مثل: الحديد، والزنك، واليود، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والفسفور.^[١]

فوائد السمك لصحة القلب

لوحظ بأن الأشخاص الذين يتناولون السمك مرتين في الأسبوع على الأقل يكونون أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية، كما أنّ معدل الوفيات بسبب الإصابة بأمراض القلب يكون أقل لدى هذه الفئة من الناس،^[٢] وذلك لأن الأسماك تعّد من الأطعمة الصحية التي تحافظ على صحة القلب؛ حيث إنها أحد المصادر الجيدة للبروتينات الخالية من الدهون، كما أنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي أحد أنواع الدهون الأساسية لصحة الجسم ولا يتمكن من إنتاجها، وتتعدد الفوائد التي تقدمها أحماض أوميغا 3 للقلب، ونذكر بعضاً منها في ما يأتي:^[٢]

• المساعدة على منع تجلُّط الدم، وتحسين ضغط الدم، بالإضافة إلى استقرار اضطرابات نظم القلب.
• المساعدة على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، خاصة عند استخدامها بالتزامن مع الأدوية الخافضة للدهون وتحديداً الستاتينات، مثل دواء: ليبيتور (بالإنجليزية: Lipitor)، لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاع في مستويات الكوليسترول بالدم، حيث إنها تقلل بشكل أساسي من مستويات الدهون الثلاثية، وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.^[٣]
• منّع تكوُّن الترسبات على الشرايين وهذا بدوره يمنع من تصلُّبها، ويبطّئ من إنتاج المواد المسببة للالتهابات في الجسم؛^[٤] حيث يمكن أن تؤدي الالتهابات إلى تلف الأوعية الدموية، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية.^[٥]

فوائد أخرى للسمك

بالإضافة إلى فوائد السمك على القلب، فإن له العديد من الفوائد الصحية الأخرى، نذكر فيما يأتي بعضاً منها:^[٦]

• الحدِّ من خطر الإصابة بمرض الزهايمر: يساعد تناول الأسماك مرة واحدة في الأسبوع على الأقل على الحفاظ على الخلايا العصبية المرتبطة بمناطق الذاكرة والإدراك في الدماغ، وقد اكتشف الباحثون أيضًا بأن الأشخاص الذين يتناولون السمك المشوي يكون حجم الدماغ لديهم أكبر، كما أن لديهم خلايا أكبر في أجزاء الدماغ المسؤولة عن الذاكرة والتعلُّم، ويرجّح العلماء بأن حجم الدماغ الكبير قد يقلل من خطر التدهور المعرفي والإصابة بمرض الزهايمر.
• تعزيز نموّ الدماغ: تساهم أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في السمك في نموّ الدماغ، كما أنّ هذه الأحماض يمكن أن تساعد على التخفيف من حدة الأعراض المرافقة لاضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لدى الأطفال.
• الوقاية من الإصابة بالربو: إذ إنّ الأطفال الذين يتناولون الأسماك أقل عرضة للإصابة بالربو.^[٧]
• مرض السكري: يساعد تناول الأسماك مرضى السكري على التحكُّم في نسبة السكر بالدم.^[٧]
• تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب: ترتبط أحماض أوميغا 3 الدهنية بالتقليل من حدة أعراض الاكتئاب، كما أنها قد تزيد من فعالية بعض الأدوية المضادة للاكتئاب؛ وذلك لأن الدهون تساعد العقل على العمل بكفاءة أكبر.^[٨]

ماذا لو كنت لا أحب السمك أو لدي حساسية تجاهه؟

قد لا يفضل الكثير من الأشخاص تناول السمك، أو قد لا يمكنهم تناوله بسبب معاناتهم من حساسية اتجاهه، لكن يمكنهم تعويض فوائده من خلال تناول بعض أنواع الأطعمة النباتية التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية -حتى لو كانت بكميات أقل من الأسماك-، والأمثلة على هذه الأطعمة نذكر ما يأتي:^[٤]

• بذور الكتان أو زيت بذور الكتان.
• جوز عين الجمل.
• الأطعمة التي تحتوي على الصويا.
• زيت الكانولا.
• بذور الشيا.
• بذور القنب.

ما هي أضرار السمك؟

يحتوي السمك على عنصر الزئبق الذي عادة ما يؤثر بشكل سلبي في الأطفال الرضع، حيث إنّ له بعض التأثيرات الطفيفة في الجهاز العصبي لديهم، لذلك تنصح الحوامل أو النساء اللواتي يخططن للحمل، والنساء المرضعات، والأطفال الصغار تجنب تناول أربعة أنواع من السمك، وهي: سمك السيف، وسمك الإسقمري، وسمك القرش، وسمك ذئب البحر الذهبي، وتجدر الإشارة إلى أنَّ هناك مستويات منخفضة من الزئبق في كل من سمك التونة، وسمك السلمون، والروبيان، ومن ناحية أخرى؛ يمكن أن تتراكم بعض المواد الكيميائية السامّة في بعض أنواع الأطعمة ومنها الأسماك، وهذا بدوره قد يسبب الإصابة في التسمم في بعض الأحيان، وفي السياق يجدر بالذكر أن مستويات تلك المواد تكون مرتفعة عادةً في الأسماك التي تعيش في المياه العذبة مقارنة بالأسماك الأخرى، ويجدر التنبيه أنّ هذه المخاطر لا تؤثر في كل من الرجال والنساء الذين تجاوزوا سن الإنجاب.^[٩]