أكلات لتوسيع شرايين القلب

إنّ اتباع نظام غذائي صحي يُعدّ من أفضل الطرق لمحاربة أمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى الحفاظ على الدورة الدموية السليمة، والتي تضمن وصول الغذاء والأكسجين إلى سائر أنحاء الجسم، وسنتحدث في هذا المقال عن بعض الأكلات التي يمكن أن تساعد على توسيع شرايين القلب.^[١][٢]

أكلات لتوسيع شرايين القلب

تساهم بعض الأكلات في تحسين الدورة الدموية أو تدفق الدم، خصوصًا عندما تكون مقرونةً بممارسة التمارين الرياضية، والحفاظ على الوزن المثالي، والابتعاد عن التدخين، ونذكر من هذه الأكلات ما يلي:^[٣]

• الفليفلة الملوّنة: تحتوي الفليفلة الحمراء على مركب يسمى كابسيسين (Capsaicin)، والذي يساعد على تحسين صحة الأوعية الدموية، وارتخاء العضلات المبطّنة للأوعية الدموية حتى يتدفق الدم بسهولة، مما يُسهِم في تنظيم ضغط الدم والسّيطرة عليه.^[٣]
• الشمندر: يعتبر الشمندر من الخضراوات الجذرية الغنية بالنترات، والتي يمكن للجسم تحويلها إلى أكسيد النيتريك، والذي يساعد على تمدد الأوعية الدموية بشكل طبيعي وتحسين تدفق الدم إلى الأنسجة والأعضاء، كما وُجِد أيضًا أنّ عصير الشمندر يُمكن أن يُخفِّض ضغط الدم الانقباضي، وهو الرقم العلوي في قراءة ضغط الدم.^[٣]
• القرفة: هي ليست مجرد نوع من التوابل اللذيذة التي يتم رشّها فوق وصفة من دقيق الشوفان أو مشروب ساخن، إنما تعمل أيضًا على تمدد الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، مما يساعد على زيادة تدفق الدم عبرها.^[٤]
• الكركم: يوجد لدى هذه التوابل الشعبية خصائص مضادة للالتهابات بسبب مركب يسمى الكركمين (Curcumin)، حيث يُعتقد أن هذا المركب هو المسؤول عن بدء إنتاج أكسيد النيتريك، مما يساعد الأوعية الدموية على الاتساع ويسهل في تحسين تدفق الدم إلى أنحاء الجسم.^[٤]
• الأسماك الغنية بالدهون: مثل السلمون، والإسقُمري، والسلمون المرقط، وسمك الرنجة، وسمك الهلبوت، جميعها مليئة بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وتعد هذه المركبات مفيدة للدورة الدموية، حيث إن تناول الأسماك لا يخفض من ضغط الدم فحسب، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة الشرايين وتقليل فرص انسدادها.^[٣]
• الرمان: تعدّ بذور الرمان من الأطعمة الغنية بالنترات ومضادات الأكسدة التي تعزز الدورة الدموية، حيث تعمل هذه المركبات على بقاء الشرايين مفتوحة أو توسيعها، كما تساعد على خفض ضغط الدم، وتؤدي هذه العملية إلى تحسين تدفق الدم إلى كل من الدماغ، والقلب، والعضلات، والأنسجة، وقد يلاحظ الرياضيون الذين يتناولون بذور الرمان أيضًا أنّ زيادة تدفق الدم تعزز أدائهم الرياضي.^[٢]
• الثوم: يعد الثوم من الأطعمة الغنية بمركب يسمى الأليسين (Allicin) الذي يساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء، كما يُحسّن الثوم من تدفق الدم عبر القلب بشكل خاص لدى الأشخاص الذين يتناولون كميات كافية من الثوم، ويجعله أكثر سهولة، ولهذا ينخفض ضغط الدم عندما لا يضطر القلب إلى العمل بجهد كبير لضخ الدم.^[٢]
• الخضراوات الورقية: تُعرَف الخضراوات الورقية، مثل السبانخ، بكونها غنية بعنصر الحديد، ولكن من الفوائد الصحية التي لا يعرفها الكثير من الناس هي أنها تحتوي على مستويات عالية من النترات والتي تعمل على تحسين الدورة الدموية عن طريق توسيع الأوعية الدموية في الجسم والسماح بتدفق الدم بشكل أسهل، كما أن تناول السبانخ بانتظام يمكن أن يجعل الشرايين أكثر مرونة وأن يقلل من ضغط الدم.^[٤]

ما هو رأي العلم في استخدام بعض الأكلات لتوسيع الشرايين؟

يزعم البعض أنّ عددًا من المواد والمكملات الطبيعية التي يمكن شراؤها من الصيدليات والمتاجر يمكنها أن تساعد على توسيع شرايين القلب، لا توجد دراسات كافية لتأكيد ذلك، كما يجدر الذكر أنّ هذه الوصفات الطبيعية لا تُعدّ بديلاً يغنيك عن استخدام أدويتك التي وصفها طبيبك الخاص لتوسيع شرايين القلب، ويُمنع استخدامها دون استشارته، لكن بإمكانك الاطلاع على ما تقوله الأبحاث والدراسات عن فائدة كل منها واستشارة طبيبك لمعرفة ما إذا كان سيسمح لك بتجربتها إلى جانب علاجاتك الدوائية المعتادة، والتي يمكن بيانها كالآتي:

• أشارت دراسة منشورة في مجلة (Vascular Health and Risk Management) عام 2011 ميلادي أن ألدهيد القرفة (Cinnamaldehyde)، وهي المادة التي تعطي القرفة الطعم والرائحة المميزة، توسّع العضلات الملساء الوعائية، عن طريق التأثير في قنوات الكالسيوم.^[٥]
• أشارت دراسة منشورة في مجلة (British Journal of Clinical Pharmacology) عام 2013 ميلادي إلى امتلاك النترات الغذائية، الموجودة في الخضراوات الورقية والشمندر، مجموعة من التأثيرات المفيدة للأوعية الدموية، بما في ذلك خفض ضغط الدم وتثبيط تراكم الصفائح الدموية وتحسين القصور البطاني (Endothelial Dysfunction)، بالإضافة إلى تعزيز القدرة على أداء التمارين الرياضية لدى الأفراد الأصحّاء والمرضى الذين يعانون من مرض الشرايين الطرفية (Peripheral Arterial Disease).^[٦]