يعّد عسل السدر أحد أنواع العسل ذو النكهة المميّزة، والذي يستخلص من رحيق شجر السدر، ولهذه الشجرة بكل أجزائها فوائد طبيّة كبيرة، ومن أكثر ما اشتهر به استخدام عسل السدر في منطقة الشرق الأوسط كونه مضاد للبكتيريا، ولذلك يعتبر من أنواع العسل غالية الثمن.[١][٢]


عسل السدر لضغط الدم

يساعد عسل السدر على تنظيم ضغط الدم وتدفق الدم بشكل طبيعي إلى القلب وباقي أعضاء الجسم، وذلك عبر تقليل مستويات الكوليسترول الضار (بالإنجليزيّة: LDL cholesterol)، وبالتالي من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، التي تنتج بشكٍل رئيسي عند تراكم الدهون والكوليسترول في الأوعية الدموية والشرايين، مما يسبب انسدادها، ويؤدي ذلك بدوره إلى انخفاض ضغط الدم وتدفّقه بشكل طبيعي إلى الجسم.[٣]


الفوائد الطبية لعسل السدر

لا تقتصر فوائد عسل السدر على تنظيم ضغط الدم فقط، بل يُستخدم لأمور كثيرٍة لا يمكن حصرها، ونذكر فيما يأتي بعض من استخداماته:[٤][٥]

  • مضاد للبكتيريا التي تسبب العديد من الأمراض.
  • تخفيف الحمّى التيفية (بالإنجليزيّة: Typhoid fever).
  • تقوية جهاز المناعة.
  • تعزيز قوة الذاكرة.
  • التقليل من التبوّل اللاإرادي عند الأطفال.
  • مضاد للشيخوخة، وذلك لاحتوائه على مواد تزيد من نضارة وتوهّج البشرة.
  • مضاد تأكسد، حيث يحمي الجسم من العديد من الأمراض مثل السرطان.
  • تحفيز الدورة الدموية.
  • قد يعالج الأمراض الجنسيّة.
  • علاج أمراض الجهاز التنفسي، والأمراض الجلدية.
  • تحسين وظائف الجهاز العصبي.


القيمة الغذائيّة لعسل السّدر

يحتوي عسل السدر على قيمة غذائية عالية، فهو غني بالفيتامينات المهمّة، كما أنّه محلّي طبيعي يحتوي على سعرات حرارية أقل بمقدار 25% من السّكر الصناعي، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساهم بعض المكونات الأخرى في العسل في دوره المضاد للميكروبات، والتي قد تشمل المركبات الفينولية، والفلافونويد، والببتيدات المضادة للبكتيريا، وغيرها من البروتينات الشبيهة بالمضادات الحيوية، وفي الجدول الآتي نذكر تفاصيل القيمة الغذائيّة بدقة:[٦][٧]


المكوّنات
القيمة الغذائيّة لكل 100 غرام
الطاقة لكل 100 غرام
320 سعرة حرارية
الدهون
0%
البروتين
0.4%
دهون مشبعة
0%
سكريات
79.6 غرام
الكربوهيدرات
79.6 غرام
صوديوم
12 غراماً


كمية عسل السدر الموصى بها يوميًا

لأجل صحّة مثاليّة ومناعة جيّدة يكفي تناول من 2 إلى 3 ملاعق يوميًّا من عسل السدر، حيث يمكن إضافتها لكأس من الشاي أو قالب الحلوى.[٨]


المخاطر والآثار الجانبية لعسل السدر

يعتبر العسل بأنواعه آمن للاستخدام، في حين لا يوجد دراسات توضّح المخاطر والآثار الجانبيّة لعسل السدر، لكن مع ذلك، يجب تجنّب أكله لمن لديه حساسيّة من بعض مكوّناته مثل حبوب لقاح النحل، أو إعطائه للأطفال الذين تقل أعمارهم عن السنة، وسنذكر فيما يأتي بعض من الآثار الجانبيّة التي قد تظهر على من يعاني من حساسيّة اتجاه العسل:[٩]

  • الدوخة والغثيان.
  • التعب وزيادة التعرّق.
  • عدم انتظام ضربات القلب.
  • ضيق في النفس.


المراجع

  1. ↑ honey is monofloral honey,uses in the Middle East. "What is Yemen Sidr Honey? (Middle East’s “Manuka Honey”)", Honey City , 25/5/2021. Edited.
  2. ↑ "What is monofloral honey?", Asheville Beec Harmer, 25/5/2021. Edited.
  3. ↑ "What is Sidr honey?", firas honey, 25/5/2021. Edited.
  4. ↑ "Yemeni Sidr Honey | Benefits of natural Sidr honey | Kinds of natural Sidr honey", Honey , 25/5/2021. Edited.
  5. ↑ "What is Sidr Honey? Benefits, Uses, & Recipes", ELWA Honey , 25/5/2021. Edited.
  6. ↑ "Sidr Honey 350g", honey cube, 25/5/2021. Edited.
  7. ↑ "Sidr honey from three different sources", ncbi, Retrieved 23/6/2021. Edited.
  8. ↑ TO USE SIDR HONEY,is daily for optimum health. "SIDR HONEY", EIWA Honey , 25/5/2021. Edited.
  9. ↑ "Honey", Mayo Clinic, 25/5/2021. Edited.