استخدم البشر القرنفل في وصفات الطبخ التقليدي، والطب الشعبي لسنواتٍ عديدة، ولكن حديثًا بدأ العلماء بدراسة فوائده الصحية المحتملة.[١] وفي هذا المقال نقدم أهم فوائد القرنفل الصحية للقلب.


القرنفل وصحة القلب

خلال تعرض الجسم للعوامل الخارجية المختلفة، تُنتج مواد مؤكسدة تُسمى الجذور الحرة (بالإنجليزية: free radicals)، وقد تؤدي تلك المواد المؤكسدة إلى تلف وتضرر خلايا الجسم المختلفة، ويعتبر القرنفل مصدرًا غنيًا بالمواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد على التخلص من هذه الجذور الحرة، والوقاية من الأمراض الناتجة عنها، مثل أمراض القلب، والتي يساهم القرنفل في تقليل خطر الإصابة بها،[٢] كذلك إن تناول المكملات الغذائية المحتوية على القرنفل يقلل من تلف وتضرر الأنسجة، وتحديدًا تلك المكونة لعضلة القلب، ويقلل القرنفل من ارتفاع السكر في الدم مما يساعد على السيطرة على مستوى السكر فيه.[٣]


كيفية استخدام القرنفل

تتوافر حبوب القرنف إما مطحونة، أو كاملة، لكن يفضل شراء حبوب القرنفل الكاملة، والاحتفاظ بها في وعاء يمنع دخول الهواء، وذلك لأن طحنها يقلل من فاعليتها، وبهذا الشكل يتم الحفاظ على فوائدها، ونكهتها المميزة،[٢] ومن الجدير بالذكر، أنه يجب استشارة الطبيب قبل استخدام المكملات العشبية، ويجب تجنب استخدام أشكال مختلفة من القرنفل في نفس الوقت دون استشارة طبية، مثل: الأقراص، أو الشاي، إذ أنه يزداد خطر تناول جرعة زائدة عند استخدام تركيبات مختلفة معًا من القرنفل.[٤]


كيفية إعداد شاي القرنفل

فيما يلي خطوات إعداد شاي القرنفل:[٢]

  1. اطحن ملعقة كبيرة من حبوب القرنفل الكاملة.
  2. انقع القرنفل المطحون في الماء المغلي لمدة ثلاث أو أربع دقائق.
  3. قم بتصفيته وتمتع بشاي القرنفل الغني بالفوائد.


الآثار الجانبية للقرنفل

إن تناول القرنفل ضمن كميات الغذاء من المرجح أن يكون آمنًا لمعظم الناس، ولكن مع ذلك فإنه لا يتوفر معلومات كافية حول ما إذا كان تناوله بكميات أكبر بهدف العلاج آمنًا.[٥] وفيما يلي نذكر عدداً من الآثار الجانبية التي تستدعي زيارة الطبيب في حال ظهورها:[٤]

  • إذا ظهرت لديك أحد علامات الحساسية، مثل: الشرى، صعوبة في التنفس، تورم في الوجه أو الشفاه أو اللسان أو الحلق.
  • إذا كنت تعاني من تهيج في العين أو الجلد أو في الجهاز التنفسي،[١] حكة أو طفح جلدي.[٤]
  • إذا كنت تعاني من التهاب اللثة، أوتهيج الفم، أوالنزيف أو تورم اللثة، أو تغيرات في الأسنان بعد استخدام القرنفل داخل الفم.[٤]


ما رأي العلم حول القرنفل وصحة القلب

في دراسة نشرت في مجلة بوابة الأبحاث (بالإنجليزية: ResearchGate) عام 2010، وجد أنه عند إعطاء زيت القرنفل للفئران المصابة بمرض السكري فإنه يقلل الضرر الحاصل على الأنسجة في جسم الفئران، وتحديدًا في عدسة العين، وعضلة القلب، وفي الكبد بدرجةٍ أقل، كذلك بينت الدراسة دور القرنفل في التقليل من ارتفاع سكر الدم، وأيضًا دوره في التقليل من تكون الماء الأبيض في عدسة عين الفئران.[٣]


اقرأ أيضاً: أكلات مفيدة للقلب.


المراجع

  1. ^ أ ب "Cloves: Nutritional facts and health benefits", medicalnewstoday.com, Retrieved 30/3/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت "Health Benefits of Cloves", webmd.com, Retrieved 30/3/2021. Edited.
  3. ^ أ ب "Article Cloves protect the heart, liver and lens of diabetic rats", researchgate.net, Retrieved 30/3/2021. Edited.
  4. ^ أ ب ت ث "Clove", drugs.com, Retrieved 30/3/2021. Edited.
  5. ↑ "CLOVE", .rxlist.com, Retrieved 30/3/2021. Edited.