القهوة وأمراض القلب: ما عليك معرفته

يواظب الكثيرون على بدء يومهم بشرب القهوة، وذلك لأنّ شربها يساعد على التركيز، وزيادة النشاط الدماغي، والتخفيف من الإرهاق، فهي المصدر الأغنى بالكافيين في العالم، وبالرغم من الفوائد العديدة لشرب القهوة إلا أنه يوجد بعض التأثيرات الجانبية لتناولها، ومن الجدير بالذكر أن هذه التأثيرات تختلف من شخصٍ لآخر،^[١] وللتعرف أكثر على التأثير الإيجابي والسلبي لشرب القهوة والمرتبط بأمراض القلب يمكنك قراءة المقال الآتي.

القهوة وأمراض القلب

عادةً لا يرتبط شرب القهوة المعتدل بالإصابة بأمراض القلب لدى غالبية الأشخاص بل قد يكون مفيدًا، لكن يجدر التنبيه إلى أنه تتضارب الدراسات حول علاقة شرب القهوة بصحة القلب، فبعض هذه الدراسات بيّنت فوائد القهوة للحماية من الإصابة بأمراض القلب، بينما أثبتت دراساتٌ أخرى أضرارها المحتملة على الشرايين، لذلك سنحاول في ما يأتي تلخيص الآثار الإيجابية والسلبية لشرب القهوة على القلب.^[٢][٣]

الآثار الإيجابية لشرب القهوة على القلب

إذا كنت معتادًا على شرب القهوة فلا داعي لإقناعك بفوائد القهوة فمن المؤكد ملاحظتك لبعضها، فهنالك تزايد مستمر في إثبات الفوائد الصحية العديدة للقهوة، ومن أهم الفوائد المحتملة لشرب القهوة نذكر ما يأتي:^[٤]

• تمد القهوة الجسم بالطاقة، وتساعد على التخفيف من الوزن، وتزيد من القدرة على التركيز، وهذا يعود لاحتوائها على الكافيين الذي يحسن المزاج، ويساعد العقل على أداء وظائفه بطريقة أفضل، ويحسن من طريقة أداء التمارين الرياضية.
• تعد القهوة مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايا الجسم من التلف.
• ارتباط الاستهلاك العالي للقهوة - سواءَ أكانت تحتوي الكافيين أو بدونه- بانخفاض نسبة الوفيات الناجمة عن الإصابة بالأمراض القلبية، أو أمراض الجهاز العصبي.
• التقليل من خطر الإصابة بفشل القلب، حيث إن شرب كوب أو كوبين من القهوة بشكلٍ يومي يحمي من الإصابة بفشل القلب الذي ينتج عن ضعف قدرة عضلة القلب على ضخ الدم بشكلٍ كافٍ للجسم.^[٥]
• التقليل من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية عند النساء، فقد وُجد أن النساء اللواتي يتناولن كوب أو كوبين من القهوة يوميًا أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية، والتي تعد رابع أكثر مسبب للوفاة.^[٥]

الآثار السلبية لشرب القهوة على القلب

بشكلٍ عام يؤثر الكافيين الموجود في القهوة في القلب والأوعية الدموية بطرقٍ عديدة، ومنها:

• زيادة معدل دقّات القلب، وهذا بدوره يؤدي إلى رفع ضغط الدم مما قد يشكل خطراً على الأشخاص المصابين بالأمراض القلبية، وذلك في حال تناول كميات كبيرة من الكافيين.^[٦]
• القدرة على التأثير في الإنزيمات الموجودة في القلب والتي تزيد من شدة انقباضات القلب.^[٧]
• زيادة كمية الكالسيوم في خلايا القلب، ولأن الكالسيوم ينظم الخلايا المسؤولة عن انقباض وانبساط القلب فإن زيادته قد تؤثر في نبضات القلب، ولكن هذا في حالات الاستهلاك المفرط للكافيين.^[٧]
• تحفيز إفراز الهرمونات الطبيعية التي تحفز القلب على إفراز مادة شبيهة بالأدرينالين، وتعرف بالنورإيبينفرين (بالإنجليزيّة: Norepinephrine)، والذي قد يؤدي لزيادة في شدّة ومعدل دقّات القلب، وبالتالي ارتفاع ضغط الدم.^[٧][٨]

اقرأ أيضًا: لماذا ومتى تزيد القهوة من ضربات القلب؟

كمية الكافيين المسموح بها يوميًا

أُجريت العديد من الدراسات للتحقق من أثر الكافيين أو شرب القهوة في أمراض القلب التاجية، ولكنّ النتائج كانت متضاربةً نوعًا ما، وذلك قد يعود إلى وجود عوامل غذائية أُخرى أثرت في نتائج الدراسة، ولكن بشكلٍ عام لا يعتبر الشرب المعتدل للقهوة -أي من كوب إلى كوبين- ضارًا للجسم، وبكل الأحوال لا ينصح بشرب كميات كبيرة جدًا من القهوة فقد يؤدي ذلك إلى حالة التسمم بالكافيين والتي تظهر علاماتها وأعراضها بشكلٍ مؤقت لحين تخلص الجسم من الكافيين، وتتضمن هذه الأعراض القلق، ونوبات الذعر، وارتفاع ضغط الدم، والأرق وتختلف باختلاف قدرة الأشخاص على تحمل الكافيين،^[٧][٩] وبشكلٍ عام يمكن تقسيم الكمية المسموحة من الكافيين يوميًا كالآتي:^[١]

• الأطفال: ينصح بأن لا تتجاوز كمية الكافيين المستهلكة يوميًا من جميع المصادر 3 ميليغرامات لكل كيلوغرام من وزن الطفل.
• السيدات الحوامل أو المرضعات: لا يجب أن لا تتجاوز الكمية المستهلكة يوميًِا 200 ميليغرام من الكافيين من جميع مصادره.
• الأشخاص البالغون: يعتبر الحد الأقصى المسموح به يوميًا 400 ميليغرام للأشخاص البالغين من غير الحوامل والمرضعات، بشرط أن لا تزيد كمية الكافيين عن 200 ميليغرام في الجلسة الواحدة، ومن الجدير بالذكر أن 400 ميليغرام من الكافيين تعاد بشكلٍ تقديري 4 أكواب من القهوة المخمرة.^[١][١٠]

اقرأ المزيد: ما تأثير الكافيين في ضغط الدم وصحة القلب؟