لا يُعرف السبب الأساسي في حدوث مرض ضغط الدم المرتفع، إلا أنه يُعرف أن لبعض الأطعمة تأثير على ضغط الدم، إما بزيادة مستوياته، أو بخفض مستوياته، ونساعدك هنا في هذا المقال على التعرّف على بعض الأطعمة المناسبة للضغط المرتفع.[١]

أكلات مناسبة للضغط المرتفع

إن تناول الأطعمة المناسبة لمرضى الضغط المرتفع إلى جانب العلاجات الموصوفة عن طريق الطبيب، يساعد على تقليل خطر الإصابة بسكتات القلب، أو الجلطة الدماغية، أو غيرها من المضاعفات المرتبطة بمرض الضغط،[٢] وتتضمن بعض أنواع الأطعمة هذه ما يلي:


الخضار الورقية

إن تناول حصة إلى حصتين من الخضراوات الورقية تساعد على خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ، وذلك نظراً لاحتوائها على النترات، ومن الأمثلة على هذه الخضار الورقية:[٣]

  • الكرنب.
  • الملفوف.
  • الشمر.
  • الخس.
  • الخردل الأخضر.
  • سبانخ.
  • السلق السويسري.


الفواكه

تُعد الفواكه من الأطعمة حلوة الطعم التي يمكن استخدامها كبديل عن الأطعمة السكرية الضارة، بالإضافة إلى أنها مليئة بالعناصر المفيدة لخفض ضغط الدم، مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والألياف، إذ إنّه يساعد البوتاسيوم مثلاً على خفض ضغط الدم عن طريق تقليل الجهد الواقع على جدران الأوعية الدموية، وزيادة طرح عنصر الصوديوم المساهم في رفع ضغط الدم من الجسم عن طريق البول، ومن الأمثلة على أنواع الفواكه المفيدة في خفض ضغط الدم:[٢]

  • التفاح.
  • المشمش.
  • الشمام.
  • توت العليق.
  • البرتقال.
  • إجاص.
  • الخوخ.


الشوفان

يعد الشوفان مادة مليئة بنوع من الألياف المسمى ببيتاجلوكان (بالإنجليزية: Beta-glucan)، والذي يقلل من مستوى الكوليسترول وضغط الدم،[٣] إذ أنّه أظهرت دراسة نشرت عام 2015 في مجلة Journal of Hypertension أن ألياف البيتاجلوكان المتواجدة في الشوفان تعمل على خفض ضغط الدم الانقباضي (القراءة العليا) والانبساطي (القراءة السفلى)،[٤] لذا يمكن تناول الشوفان في الصباح، أو استخدامه مع اللحوم والدواجن في سبيل الحصول على فوائده.[٣]


الثوم

يعد الثوم من الأطعمة المفيدة من عدة نواحي، نظراً لاحتوائه على المادة الفعّالة الأليسين (بالإنجليزية: Allicin) المسؤولة عن إعطائه هذه الفوائد،[٣] وتُشير الدراسات إلى أن تناول الثوم يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم عن طريق زيادة كمية أُكسيد النتريك في الجسم، حيث تساعد هذه المادة على توسيع الأوعية الدموية، مما يخفف من الضغط عليها،[٥] وقد أظهرت دراسة نشرت في مجلة Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences عام 2013، أجريت على 210 مرضى مصاباً بضغط الدم المرتفع، أنّه عند إعطائهم مكملات الثوم بجرعات معينة، فإن ذلك ساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.[٦]


المكسرات والبذور

تُعد المكسرات والبذور مواد غذائية صحية تحتوي على المغنيسيوم المساعد على خفض ضغط الدم، كما أنها مليئة بالدهون غير المشبعة والبروتينات التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، مما يساهم في خفض ضغط الدم ومنع مضاعفاته، لذا يُنصح بإدخالها إلى النظام الغذائي المتبّع عن طريق تناول كميات صغيرة منها يوميًا، إلا أنه يجدر الذكر إلى ضرورة تناول الأنواع غير المالحة منها.[٧][٨]


اقرأ أيضًا: المكسرات: هذه فوائدها الصحة قلبك!

الحبوب الكاملة

تُعد الحبوب الكاملة من المواد الغذائية المفيدة لصحة القلب وخفض مستويات ضغط الدم في الجسم، وذلك إذا تم تناولها باعتدال وبكميات مناسبة، كتناول نصف كوب أو كوب واحد منها يوميًا، وتتواجد الحبوب الكاملة بعدة أطعمة، مثل الخبز، أو المعكرونة، أو الأرز، أو حبوب الإفطار، إلا أنه يجب الانتباه على ملصق المعلومات الغذائية أن يكون مكتوب كلمة "حبوب كاملة" عليها.[٧]


الألبان قليلة الدسم

تحتوي الألبان قليلة الدسم على كميات من فيتامين د، والبروتين، والكالسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم، ويستطيع الشخص أن يستبدل جميع ما لديه من مكونات الألبان كاملة الدسم، إلى أُخرى خالية منه أو قليلة، مثل الجبن والحليب والزبادي.[٢]


اقرأ أيضًا: هل اللبن يرفع ضغط الدم؟

الزنجبيل

من الشائع استخدام الزنجبيل في الطبخ، وقد يساعد الزنجبيل في خفض ضغط الدم من خلال تحسين تدفق الدورة الدموية، واسترخاء العضلات المحيطة بالأوعية الدموية، الأمر الذي من شأنه أن يساعد على خفض ضغط الدم.[٥]


الشوكولاتة الداكنة

أظهرت دراسة نشرت عام 2010 في مجلة BMC Medicine أن تناول قطع الشوكولاتة الداكنة قد يساهم في خفض ضغط الدم، ومن المهم اختيار أنواع الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% من الكاكاو على الأقل، وتناول مكعب واحد منها فقط يومياً.[٣][٩]


اقرأ أيضًا: الكاكاو والضغط: التأثير وأهم النصائح.

الشمندر

يحتوي الشمندر على نسبة عالية من أكسيد النيتريك الذي يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي،[١٠] وقد أظهرت دراسة أجريت عام 2012 ونشرت في مجلة Nutrition Journal أن شرب عصير الشمندر يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 5-4 مليمترات زئبقي.[١١]



اقرأ أيضًا: حمية داش DASH لمرضى الضغط.


المراجع

  1. ↑ "Hypertension and Nutrition", clevelandclinic, Retrieved 3/2/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت Suzanne R. Steinbaum, DO (17/12/2019), "Foods That Are Good for High Blood Pressure", medicinenet, Retrieved 27/1/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث ج Jayne Leonard (2/1/2020), "Fifteen good foods for high blood pressure", medicalnewstoday, Retrieved 27/1/2021. Edited.
  4. ↑ "Effects of dietary fibre type on blood pressure: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials of healthy individuals", pubmed, Retrieved 3/2/2021. Edited.
  5. ^ أ ب Nahida Tabassum ,Feroz Ahmad, "Role of natural herbs in the treatment of hypertension", ncbi, Retrieved 27/1/2021. Edited.
  6. ↑ study showed significant decrease,P<0.005) and placebo. "Effects of Allium sativum (Garlic) on systolic and diastolic blood pressure in patients with essential hypertension", researchgate, Retrieved 3/2/2021. Edited.
  7. ^ أ ب "Five foods to help lower blood pressure", heartfoundation, Retrieved 27/1/2021. Edited.
  8. ↑ "High Blood Pressure: 4 Foods to Eat", healthxchange, Retrieved 3/2/2021. Edited.
  9. ↑ "Does chocolate reduce blood pressure? A meta-analysis", biomedcentral, Retrieved 3/2/2021.
  10. ↑ Sara Shulman (1/3/2019), "20 Best Foods to Lower High Blood Pressure Without Medication", prevention, Retrieved 28/1/2021. Edited.
  11. ↑ "Effect of beetroot juice on lowering blood pressure in free-living, disease-free adults: a randomized, placebo-controlled trial", ncbi, Retrieved 4/2/2021. Edited.