عسل النحل الطبيعي من أهم الأغذية التي يجب إدراجُها في نظامنا الغذائي اليومي ليس فقط كمُحَليًا طبيعيًا يمُد الجسم بالطاقة، بل يُمكن الاعتماد عليه للحفاظ على الصحة والوقاية من العديد من الأمراض،[١] ولكن هل هنالك علاقة بين العسل وضغط الدم؟
هل هناك علاقة بين العسل وضغط الدم؟
نعم، قد يكون هُناك قُدرة للعَسل على الوقاية ارتفاع ضغط الدّم؛ وذلك لاحتوائه على مركبات مضادة للأكسدة التي ترتبط بقُدرتها على خفض ضغط الدم، وهذا بدوره سيكون له القدرة على تقليل خطر الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم.[٢][٣]
مرض ارتفاع ضغط الدم (Hypertension) هو اعتلال تحدث فيه زيادة مستمرة في الضغط داخل الأوعية الدموية؛ مما يجعلها تحت إجهاد مرتفع مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
هل العسل الخام مفيد لصحة القلب؟
نعم، إذ يحتوي العسل الخام على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل الأحماض الفينولية، والفلافونويد، التي لها فوائد كثيرة على الصحة بشكل عام، وكما يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في العسل على تحسين مستويات الكوليسترول مما قد يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ما زال هنالك حاجة إلى دراسات أكبر وطويلة الأجل لتأكيد هذه النتائج،[٤] وللتّوضيح أكثر؛ يُعرَف العسل الخام (Raw honey) بأنّه العسل ما قبل عملية البسترة، إذ خلال عملية البسترة يُسخَّن العسل لتُقتل خلايا الخميرة المُتواجدة فيه والتي يمكن أن تؤثر في مذاقه، ليبدو أكثر شفافية وجاذبية، ولكن عمليّة البسترة قد تؤثر سلبًا على عدد من العناصر الغذائية الموجودة فيه.[٥]
ما رأي العلم حول علاقة العسل بضغط الدم؟
نوضح لك أدناه ملخص لأهم الأبحاث والدراسات العلمية التي استُخدِمَت لبيان علاقة العسل بضغط الدّم، بإمكانك الاطلاع عليها للتحقق من موثوقية المعلومات المقدمة إليك:
- في دراسة نشرت في مجلة (Frontiers in Science) عام 2014، وجد أن العسل قلَّل بشكل كبير ضغط الدم الانقباضي بعد 15 دقيقة من تناوله عند الذّكور الأصحّاء، واستمر الانخفاض بعد 30 دقيقة من استهلاك العسل ولوحظ أيضًا ذلك بعد 60 دقيقة من تناول العسل، وذلك قد يُشير إلى أنّ استهلاك العسل على المدى القصير له القدرة على خفض ضغط الدم لدى الذكور الأصحاء وقد يكون لاستهلاكه تأثير مفيد، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسة لتقييم التأثير طويل المدى للعسل.[٦]
- في دراسة نشرت في مجلة (Clinical and Experimental Hypertension) عام 2019، وجد أن تناول العسل بشكل خفيف إلى معتدل كان مرتبطًا بانخفاض معدل انتشار "مرحلة ما قبل ارتفاع ضغط الدم" لدى النساء في سن الـ 40 وأكبر.[٧]
ما هي محاذير استهلاك العسل؟
فيما يأتي توضيح لمحاذير استهلاك العسل:[٨]
- للعسل قدرة على رفع مستوى السكر في الدم لذا يجب عدم الإفراط في استهلاكه.
- قد يحتوي العسل على أبواغ بكتيريا البوتولينوم (Clostridium botulinum) التي تسبب التسمم الغذائي للرضع، لهذا السبب يوصى بعدم إعطاء العسل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة.
كيفية دمج العسل في النظام الغذائي؟
يُمكن الاستفادة من دمج العسل بالنّظام الغذائي كما يأتي:[٨]
- استهلاك العسل بشكل مباشر على الإفطار مع الزبادي، أو الخبز وغيرها.
- استعمال العسل كمُحلي بديل للسكر في المشروبات الباردة أو الساخنة.
- استبدال جزء من السكر في المخبوزات بالعسل.
اقرأ أيضاً: هل يؤثر شمع العسل في ضغط الدم؟
المراجع
- ↑ Esther Oluwasola Aluko ,Helen Olubobokun, Dara Ezekiel Atang, Victor Nna (1/2014), "Honey’s Ability to Reduce Blood Pressure and Heart Rate in Healthy Male Subjects", researchgate, Retrieved 31/3/2021. Edited.
- ↑ Kris Gunnars (9/2018), "10 Surprising Health Benefits of Honey", healthline, Retrieved 31/3/2021. Edited.
- ↑ "Honey’s Ability to Reduce Blood Pressure and Heart Rate in Healthy Male Subjects", Frontiers in Science, 2014, Issue 4, Folder 1, Page 8 - 11. Edited.
- ↑ Will Pry, "Is honey healthy? How to make sure you don't get stung", heart, Retrieved 31/3/2021. Edited.
- ↑ "What are the health benefits of raw honey?", medicalnewstoday, 4/2019, Retrieved 31/3/2021. Edited.
- ↑ "Honey’s Ability to Reduce Blood Pressure and Heart Rate in Healthy Male Subjects ", Frontiers in Science , 2014, Issue 4, Folder 1, Page 8 -11. Edited.
- ↑ "Associations between honey consumption and prehypertension in adults aged 40 years and older", Clinical and Experimental Hypertension, 2020, Issue 42, Folder 5, Page 420 - 427. Edited.
- ^ أ ب Megan ware, "Potential health risks of consuming honey", medicalnewstoday, Retrieved 31/3/2021. Edited.
