من المهم اتباع نظام غذائي صحي بعد إجراء عملية القلب المفتوح، لدوره الكبير في المساعدة على الشفاء والحد من خطر حدوث مضاعفات والتعافي بشكل جيد.
غذاء مريض القلب المفتوح بعد العملية
يزود النظام الغذائي الصحي الجسم بالكثير من العناصر الغذائية التي تقي القلب من أي مشاكل صحية، مثل: الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والألياف الغذائية،[١] وفيما يلي نذكر أهم العناصر الغذائية التي يجب أن تكون ضمن النظام الغذائي لمريض القلب المفتوح:[١]
- اللحوم و/ أو بدائل اللحوم: مثل: البيض، والتوفو، والبقوليات، والمكسرات.
- الأسماك: إن تناول حصتين من الأسماك الدهنية في الأسبوع، مثل: سمك السلمون، أو سمك الماكريل، أو سمك السردين ستساعد الجسم في الحصول على كميات كبيرة من الأوميغا 3 (بالإنجليزية: Omega-3 fats) المفيد لصحة القلب.
- الحبوب الكاملة: تشمل خيارات الحبوب الكاملة الجيدة خبز الدقيق الأسمر أو الخبز المصنوع من حبات القمح الكاملة أو البسكويت، والأرز البني، والمعكرونة المصنوعة من حبات القمح الكاملة، والكينوا، والفريكة، والشعير، والجاودار أو الشيلم، ورقائق الشوفان، والعصيدة المصنوعة من دقيق الذرة، والكسكسي.
- الألبان: يفضل أن تكون قليلة الدسم، مثل: الحليب خالي الدسم، اللبن، الجبن، وجبن القريش.[٢]
- الدهون الصحية: من الأفضل استخدام الزيوت الغير مشبعة، مثل: زيت الزيتون، وزيت الكانولا، واختيار المنتجات التي تحتوي على دهون غير مشبعة.[٢]
- شرب الماء: ينصح بشرب الماء وتجنب المشروبات الغازية السكرية.[١]
ينصح بأن يتكون النظام الغذائي لمريض القلب المفتوح من حصتين من الفواكه، وخمس حصص من الخضراوات، وأربع حصص أو أكثر من الحبوب الكاملة اعتمادًا على احتياجه من الطاقة.[١]
انقر للمزيد حول مدة عملية القلب المفتوح وفترة التعافي.
هل تتأثر الشهية بعد إجراء عملية القلب المفتوح؟
بعد إجراء عملية القلب المفتوح قد لا يشعر المريض برغبة في تناول الطعام لفترة من الزمن،[٣] قد يكون هذا بسبب العملية الجراحية أو الأدوية المتناولة بعد العملية،[٢] في هذه الحالة ينصح المريض بتناول وجبات طعام صغيرة بشكل مستمر على مدار اليوم،[٣] وإذا لم يستعد المريض شهيته للطعام خلال أسابيع قليلة بعد العملية يجب استشارة الطبيب.[٣]
اقرأ أيضًا: ما الآثار الجانبية التي تصاحب عمليات القلب المفتوح؟
كيف يمكن الحصول على السعرات الحرارية والبروتين اللازم يوميًا؟
إن اختيار الأطعمة الصحية تساعد بشكل كبير في عملية الشفاء،[٣] وفيما يلي نقدم بعض النصائح التي تساعد في عملية اختيار الغذاء الصحي المناسب لمريض القلب المفتوح:[٢]
- اختر الأطعمة التي تمدك بقيمة غذائية عالية من خلال كميات صغيرة، مثل: وجبات الإفطار الفورية.
- اختر الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل: الأسماك، والدواجن منزوعة الجلد، والزبادي، وفول الصويا، والفاصوليا، والمكسرات.
- التزم باتباع نظام غذائي صحي للقلب بمجرد استعادة شهيتك للطعام، لأن ذلك سيساعدك على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
ما الأطعمة التي يجب على مريض القلب أن يتجنبها؟
نذكر من الأطعمة التي يجب على مريض القلب أن يتجنبها ما يأتي:[٢]
- تجنب الأطعمة الغنية بالدهون واستعض عنها بالخضراوات، لزيادة الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة في نظامك الغذائي.
- تجنب الأطعمة المقلية والمصنعة والمعلبة.
- قلل من كمية اللحوم أو الأسماك المملحة أو المدخنة.
