هل هناك أكلات تساعد على توسيع شرايين القلب؟

يُعد النظام الغذائي الصحي أحد الطُرق التي تُساهم في تحسين الدورة الدموية أو تدفق الدم،^[١] كما يمكن أن يُساهم النظام الغذائي الصحي في التقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض الصحية الخطيرة، مثل: النوبات القلبية، وتجلط الأوردة العميقة، وارتفاع ضغط الدم.^[٢]

أكلات لتوسيع شرايين القلب

فيما يأتي ذكر لأبرز الأطعمة التي تُساعد على تحسين الدورة الدموية في الجسم:^[١]

• الثوم: يستخدم الثوم بشكلٍ شائع للحالات المتعلقة بالقلب والدورة الدموية، مثل: ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستويات الكوليسترول أو الدهون الأخرى في الدم، وتصلب الشرايين،^[٣] حيثُ يحتوي الثوم على مُركب كبريت يُسمى الأليسين (Allicin)، والذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية.^[٤]
• الرمان: تُعد فاكهة الرمان من الفواكه التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المُهمة للصحة، خاصّةً مضادات الأكسدة (Antioxidants)، والنترات (Nitrates)، حيثُ يمكن أن تعزز هذه المركبات الدورة الدموية، بالإضافة إلى فائدتها في توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، وهذا يعني توصيل المزيد من الأكسجين والمواد الغذائية إلى العضلات والأنسجة الأخرى.^[٥]
• القرفة: وهي أحد التوابل الشعبية التي تستخدم في جميع أنحاء العالم، وتمتاز جميع أجزاء شجرة القرفة تقريبًا بخصائص طبية، وتعود فوائد القرفة على القلب والشرايين إلى احتوائها على مركبات عدة؛ مثل: ألدهيد القرفة (Cinnamaldehyde) وحمض السيناميك (Cinnamic acid)، وهما مكونان مُهمان في القرفة، ويُساهمان في تحسين تروية عضلة القلب، وتحتوي القرفة أيضًا على مُركب السيناموفيلين (Cinnamophilin) الذي يوفر الحماية ضد تصلب الشرايين.^[٦]
• السمك: يُمكن أن يساعد تناول الأسماك الدهنية، مثل: السلمون، أو التونة، أو الماكريل، مرة واحدة على الأقل في الأسبوع في منع النوبات القلبية وغيرها من مشاكل القلب والأوعية الدموية الخطيرة، وتعود فائدة السمك إلى احتوائه على أحماض أوميغا 3 (Omega-3)، والتي تساعد على تخفيف الالتهابات، ومنع تشكّل جلطات دموية خطيرة، إضافةً إلى الحد من حدوث اضطرابات في ضربات القلب.^[٧]
• الفلفل: يُمكن أن يُساهم تناول الفلفل الحار، أو حتى الفلفل الأخضر أو ​​الأحمر، في الحد من الإصابة بأمراض القلب، وتقليل احتمالية الوفاة المرتبطة بأمراض القلب، وذلك لاحتوائه على مادة الكابسيسين (Capsaicin)؛ وهي مادة تتميز بخصائصها المضادة للالتهابات، حيثُ يُمكن أن تؤدي الالتهابات عادةً إلى تراكم الترسبات في جدران الأوعية الدموية، وبما أن مادة الكابسيسين تقلل الالتهاب، فهذا يساهم في منع حدوث هذه العملية، كما قد تُساهم أيضًا في تعزيز جهاز المناعة.^[٨]
• الكركم: يحتوي الكركم على مادة الكركمين (Curcumin) التي قد تُساهم في توسيع الشرايين وتحسين نشاط الدّم، ويمكن أن يُساعد النساء على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية خاصةً بعد انقطاع الطمث، كما يعتقد أن الكركمين قد يعمل على تثبيط إنتاج البروتين الذي يقوم بربط جزيئات الدهون بأنسجة الأوعية الدموية التي تُسبب تصلب الشرايين.^[٩]
• الخضروات الورقية: تحتوي الخضروات الورقية على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية لصحة القلب، والتي تعمل معًا للتقليل من عوامل الخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية؛ مثل: ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم، والالتهابات، وتكمن أهمية الخضروات الورقية باحتوائها على الألياف التي عادةَ ما تلتصق بالكوليسترول الزائد المنتشر في الجسم، كما تحتوي الخضروات الورقية أيضاً على النترات، والتي تعمل على تحسين تدفق الدم.^[١٠]

ما هو رأي العِلم؟

يزعم البعض أنّ عدداً من المواد والمكملات الطبيعية التي يمكن شراؤها من الصيدليات والمتاجر يمكنها أن تساعد على توسيع شرايين القلب، وفي الحقيقة لا توجد دراسات كافية تدعم ذلك، وبالتأكيد لا تمثل هذه الوصفات الطبيعية بديلاً يغني عن الأدوية التي وصفها الطبيب لتوسيع شرايين القلب، ويُمنع استخدامها دون استشارته، ولكن بالإمكان الاطلاع على ما تقوله الأبحاث والدراسات حول فائدة كل منها واستشارة الطبيب لمعرفة ما إذا كان من المسموح تجربتها إلى جانب العلاجات الدوائية المعتادة، وفيما يأتي ذكر لأحدث الدراسات التي أجريت حول فعالية الأطعمة التي ذكرناها سابقاً:^[١][٢]

• الثوم: أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة "The Journal of Nutrition" عام 2016م، نتائج تحليل شمولي ل20 تجربة أُجريت على 970 مُصاباً، وتوصلت إلى أن الثوم ومكملات الثوم قد يكون لها آثار إيجابية على صحة القلب من خلال منع تلف الخلايا، وتنظيم الكوليسترول، وخفض ضغط الدم.^[١١]
• الرمان: أشارت دراسة نُشرت في مجلة "Pharmacological Research" عام 2016م إلى أن عصير الرمان قد يُساهم في خفض ضغط الدم، وتحسين مستويات الكوليسترول، كما ويعمل على توسيع الشرايين،^[١٢] وفي دراسة أخرى نُشرت في مجلة "Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism" عام 2014م، تم إجراؤها على 19 شخصًا نشطًا، توصلت إلى أن تناول 1000 ملغرام من مستخلص الرمان قبل 30 دقيقة من ممارسة التمارين الرياضية يزيد من تدفق الدم، وقُطر الأوعية الدموية.^[١٣]
• القرفة: أشارت دراسةٌ أُجريت على الحيوانات ونُشرت في مجلة "Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine" عام 2014م، أنّ مُركب ألدهيد القرفة يمتلك خصائص خافضة لضغط الدم، وذلك نتيجة قدرته على توسيع الأوعية الدموية، كما أظهرت الدراسة تأثيراتٍ إيجابية في مستوى الدهنيات في الدم، حيث انخفضت مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، وانخفضت نسبة الدهون الثلاثية في البلازما، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ هذه الدراسة هي دراسة أُجريت على الحيوانات، ولذلك فإنّ نتائجها غير مؤكدة، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيد فعالية القرفة على أمراض القلب.^[١٤]
• السمك: أظهرت العديد من الدراسات أن الأفراد الذين يتناولون الأسماك الدهنية عدة مرات في الأسبوع لديهم ما يقارب نصف مخاطر الوفاة نتيجة أمراض القلب التاجية وتقريباً ثلث خطر الوفاة نتيجة النوبات القلبية، مقارنةً مع أولئك الذين لم يتناولوا السمك، وهذا يشير إلى أن تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية قد يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب لكل من الرجال والنساء، كما ثبت أن استهلاك الأحماض الدهنية أوميغا 3 يقلل من ضغط الدم ومستويات الدهون في الجسم، وكلاهما يمكن أن يحسن صحة القلب، وذلك بحسب ما نُشر في مجلة "Circulation" عام 2015م.^[١٥]
• الفلفل: أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة "Journal of the American College" عام 2019م، والتي تمّ إجراؤها على 22811 رجلاً وامرأة من سكان البحر الأبيض المتوسط، ووجد أن الاستهلاك المنتظم للفلفل الحار يرتبط عادةً بانخفاض احتمالية الوفاة الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية بغض النظر عن عوامل خطر الأمراض القلبية الوعائية أو الالتزام بنظام غذائي معين.^[١٦]
• الكركم: بيَّنَت مراجعةٌ نشرتها مجلة European Cardiology Review عام 2019م، وشملت العديد من الدراسات، أنّ مادة الكركمين لها خصائص مضادة للالتهاب تُساعد على علاج الحالات المرتبطة بالالتهابات المزمنة؛ بما في ذلك تصلب الشرايين وفشل القلب، ويجدر بالذكر أن معظم هذه الدراسات تم إجراؤها على الحيوانات، ومع ذلك، هناك العديد من التقارير حول فوائد استخدام الكركم للبشر.^[١٧]
• الخضروات الورقية: أظهرت إحدى الدراسات والتي أُجريت بشكل عشوائي على 68 مريضًا مصابًا بارتفاع ضغط الدم ونُشرت في مجلة "Journal of the American Heart Association" عام 2015م، أنّ النترات الموجودة في الخضروات الورقيّة تقلل من ضغط الدم، وتصلّب الشرايين، وتحسن وظيفة الخلايا المبطنة للأوعية الدموية.^[١٨]